Sò huyết

Sò huyết là một loại hải sản quen thuộc và được yêu thích tại Việt Nam. Với thịt ngọt, dai và giàu dinh dưỡng, sò huyết không chỉ là món ăn ngon mà còn là một bài thuốc dân gian chữa bệnh.

Sò huyết là gì?

Sò huyết là tên gọi chung cho một số loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ sống ở biển, thuộc họ Sò. Sò huyết trưởng thành thường có vỏ dày chắc, hình trứng, dài khoảng 5-6cm và rộng 4-5cm.

Tại sao sò huyết được yêu thích?

• Hương vị đặc trưng: Sò huyết có vị ngọt tự nhiên, thịt dai và thơm.
• Giá trị dinh dưỡng cao: Sò huyết giàu protein, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, omega-3… rất tốt cho sức khỏe.
• Dễ chế biến: Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
  • Sò huyết hấp: Đây là cách chế biến đơn giản nhất để giữ nguyên hương vị tươi ngọt của sò.
  • Sò huyết xào bơ tỏi: Món ăn này có vị béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi và ngọt thịt của sò.
  • Sò huyết nướng mỡ hành: Món ăn này có vị thơm của mỡ hành, béo ngậy của mỡ và ngọt thịt của sò.
  • Canh sò huyết: Canh sò huyết ngọt thanh, bổ dưỡng và dễ ăn.
  • Sò huyết xào rau muống: Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt của sò và vị bùi của rau muống.